"Заморим червячка"

Не всякая живая тварь удостоена чести попасть на стол человека в отварном, жареном, пареном или еще в каком-нибудь виде. Хотя за три миллиона лет своего существования «человек прожорливый» многих поел, а некоторых даже совсем извел. И лишь только в XX веке, слегка подобрев, одумался и стал охранять тех, кого осталось по десятку или чуть больше, — записал их в Красную книгу.

Но есть не перестал. Поэтому и «пригласил к своему столу» земляного червяка. Да, не удивляйтесь! Обыкновенного земляного червяка.

Гурманы утверждают, что земляной червь — продукт весьма ценный и полезный. Помимо аминокислот он на 72% состоит из белков.

— И в каком же виде их подают, в маринованном? - Не в маринованном, не в жареном и даже не в отварном!

Сначала их чистят, затем сушат и в виде порошка используют в качестве добавок при производстве хлеба, бисквитов, макаронных изделий и в мясной гастрономии.

Так что по мере увеличения численности гурманов земляной червь может сыграть значительную роль в решении продовольственной проблемы в мире.

Сейчас его успешно разводят и используют в Японии, на Тайване, в Канаде, США и особенно на Филиппинах.

В природе существует несколько тысяч разновидностей земляного червя, но наибольший интерес представляют семь видов.

На Филиппинах широко используют вид — феретима азиатика, завезенный из Китая. Взрослая особь достигает 12-15 сантиметров в длину и может жить до 15 лет.

Выращивать червей несложно. Простейшей «фермой» может служить обычный деревянный ящик, обшитый изнутри каким-либо пластическим материалом. Такой ящик можно поставить в гараже, в подвале или, как это делается на Филиппинах, в тени дерева.

Размножаются черви на редкость быстро и каждый месяц удваивают свое число.

Кормят червей очистками овощей и фруктов, разрезанной на куски банановой кожурой, навозом.

Земляной червь — превосходнейший механизм для переваривания, созданный самой природой. Это существо поедает практически все материалы, за исключением каучука, пластика, стекла и металла. 20 миллионов червей способны каждый день пожирать 80 тонн отработанного машинного масла. А продукты их выделений представляют собой превосходное органическое удобрение. Выращивание земляных червей не только высокодоходный, но и «экологичный» промысел.

Средняя цена земляного червя - - 6 долларов за килограмм. И чем крупнее черви, тем они дороже.

Производство земляного червя и экспорт его в Японию, ставшую крупнейшим потребителем этой продукции, приносит Филиппинам большую прибыль.

Ну, что? Попробуем «заморить червячка»?