Рис "Людмила"

Один стакан риса как следует "постирайте" в литре теплой воды с добавлением столовой ложки соли. Именно "постирайте" - потрите ладонями. Затем промывайте теплой водой из-под крана до тех пор, пока она не станет прозрачной. Откиньте на сито. Слегка обжарьте в сковородке на сливочном масле или любом другом масле 1 -2 головки мелко нарезанного репчатого лука. Добавьте к нему тертую морковь. Потомите овощи минут пять в сковородке. Положите туда рис и жарьте его до светло-розового цвета минут 7, периодически помешивая. Затем влейте два с половиной стакана кипятка. Соль по вкусу. Закройте сковороду крышкой, когда кипящий рис появится на поверхности. Не мешайте его, пусть доходит на слабом огне минут 10-15. Если вы подадите рис, приготовленный таким способом, мужчины забудут про мясо.